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杨凌蘸水面培训内容

发布时间:2020-09-25 11:01

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  如果你了解过陕西面食,那你肯定知道杨凌蘸水面,“汤面分盆装,越吃越香”这就是形容此面的!杨凌蘸水面是按根算钱的,吃的时候先捞一根面放在汤里在入口,这样不仅保持了汤汁的浓郁,还可以根据个人饭量来选择根数。

  杨凌蘸水面用的面也很讲究,做出来的面要白、光、薄、筋,因此在和面和扯面的技术上要很讲究。而面的味道如何主要看蘸水,因此蘸水必须要鲜香,吃的时候在根据个人习惯放入油泼辣子,味道就很美了!

  杨凌蘸水面培训内容:

  1、原料、佐料以及所用器皿的认识;

  2、学习香料的作用、分类、选用、配比等;

  3、学习揉面、扯面的技术;

  4、学习煮面的技巧;

  5、蘸水的制作方式;

  6、油泼辣子的制作方式。推荐阅读:干锅虾的培训

杨凌蘸水面培训

  典秦学员学习是理论知识+实践操作。一人报名能够2人同时学习,而且不限制学员学习的时间,师傅会手把手的去教,让学员反复亲自动手练习,直到做出满意的成品为止。

  杨凌蘸水面培训的相关内容就这么多,典秦会给学员教核心配方和技术,后期学员不会受任何束缚,自己经营自己的就可以。欢迎大家来典秦考察,先品尝味道,满意后在学习。

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